Октоберфест

Окто́берфест (Октябрьские народные гуляния, нем. Oktoberfest, среди мюнхенцев также известные под названием Wiesn (луг), в дальнейшем Октоберфест, читать Октóбaрфэст) является самым большим народным гулянием (нем. Volksfest) в мире. Это праздник пива, кренделей-брецелей, жареных курочек, каруселей и хорошего настроения, который привлекает каждый год около 6 млн. посетителей, приезжающих в Мюнхен со всех частей света. Октоберфест проводится на «Лугу Терезы» (нем. Theresienwiese), в центре Мюнхена, неподалеку от Главного вокзала в середине сентября — начале октября каждого года.

К участию в этом фестивале допускаются только мюнхенские пивные компании.

Содержание

История

Впервые Октоберфест состоялся 17 октября 1810 г. по поводу свадьбы кронпринца Людвига (в будущем король Людвиг I) и принцессы Терезы Саксонской-Хильдбургхаузской (её именем назван луг, где проходит праздник) были устроены скачки. По этой причине в разных источниках называется разная дата первого Октоберфеста (12 и 17 октября).

В 1813 году праздник не состоялся, так как в это время Бавария боролась с Наполеоном.

В 1819 году организация и управление праздником была отдана в руки отцам города Мюнхена. Было решено, что Октоберфест будет праздноваться каждый год без исключения. Позже он был удлинён и перенесён на конец сентября — начало октября, так как в это время погода в Мюнхене в большинстве случаев устойчиво хорошая и дневная температура поднимается до +30 °C, что способствует увеличению жажды у посетителей. Однако последнее воскресение праздника должно быть в октябре. Эта традиция сохранилась до наших дней.

В 1850 году на Лугу появилась Статуя Баварии, созданная Людвигом Михаелем Шванталером (нем. Ludwig Michael Schwanthaler) и Лео фон Кленце (нем. Leo von Klenze).

По причине эпидемий холеры праздник приходилось отменять в 1854 и 1873 году. В 1866 году праздник не состоялся по причине Прусско-Австрийской войны, а в 1870 по причине Немецко-французской войны.

В 1881 году открылась первая жарильня курочек, а в 1892 году пиво впервые стали подавать в привычных сейчас стеклянных кружках. Примерно в то же время палатки, в которых продавалось пиво, приняли тот вид, который они имеют сейчас. Во времена раннего Октоберфеста в палатках были ещё большие площадки для танцев, кегельбан и другие аттракционы. Все это было вынесено наружу, чтобы дать больше места посетителям и музыкантам.

В 1910 году Октоберфест отпраздновал столетие. По этому поводу было продано 1,2 млн. литров пива. В 1913 году была установлена самая большая в истории праздника палатка на 12 000 мест (Bräurosl, сейчас имеет около 6000 мест, самая большая палатка на сегодняшний день (Hofbräu-Festhalle) имеет около 10 000 мест).

1914—1918 Октоберфест был отменён по причине Первой Мировой Войны. В 1919 и 1920 Октоберфест был переименован в «Осенний праздник». В 1923 и 1924 от проведения праздника пришлось отказаться по причине гиперинфляции.

1933—1938, во время национал-социализма, баварские сине-белые флаги были заменены на празднике на стандартные нацистские со свастикой.

В 1939—1945 Октоберфест не состоялся по причине Второй Мировой Войны. В 1946—1948 году снова праздновался лишь «Осенний праздник». Был запрещен разлив настоящего «Октоберфестовского пива» и посетителям приходилось довольствоваться разрешённым слабоалкогольным (< 2°) пивом.

С 1950 существует традиция начала праздника с 12 выстрелами в небо и откупориванием первой бочки праздничного пива бургомистром Мюнхена с характерным восклицанием «Ozapft is!» (в переводе с баварского что-то вроде «Откупорено!»)

Начиная с 1960 года начинается приток иностранных туристов на Октоберфест. Американцы, японцы, новозеландцы несли в мир славу о городе Мюнхене.

В 1980 году в результате теракта у главного входа на Октоберфест погибло 13 и было ранено более 200 посетителей. Террорист, правый экстремист Гундольф Кёлер, тоже погиб во время взрыва. Как установило следствие, он действовал в одиночку.

Основной проблемой современного Октоберфеста являются молодые люди, не могущие правильно рассчитать свои возможности и валяющиеся «пивными трупами» в самых неподходящих местах. Их собирают в палатку Красного Креста и там приводят в себя.

Факты

Размах

Октоберфест считается самым большим праздником такого рода в мире.

Каждый год его посещают около 6 миллионов человек. Площадь Луга Терезы, где он происходит, составляет 26 гектар. Около 70 % посетителей составляют жители Баварии. Очень много посетителей из Италии и других членов Евросоюза, а также и из других стран, таких как США, Япония, Австралия, а в последние годы и России и других стран бывшего СССР.

Продолжительность

По причине довольно большой длины праздника, начиная с 1872 года, он начинается уже в сентябре. Первый день традиционно всегда суббота, из-за чего продолжительность может сильно варьировать (в среднем 15 дней). Традиционно праздник заканчивается в первое воскресенье октября. Если же оно приходится на 1 или 2 октября, то праздник продлевается до 3 октября (день объединения Германии).

Календарь

  Год   Дата   Особенность  
  2000   16 сент. — 3 окт.     18 дней
  2001   22 сент. — 7 окт.    
  2002   21 сент. — 6 окт.    
  2003   20 сент. — 5 окт.    
  2004   18 сент. — 3 окт.    
  2005   17 сент. — 3 окт.     17 дней
  2006   16 сент. — 3 окт.     18 дней
  2007   22 сент. — 7 окт.    
  2008   20 сент. — 5 окт.    
  2009   19 сент. — 4 окт.    
  2010   18 сент. — 3 окт.     200 лет Октоберфесту  
  2011   17 сент. — 3 окт.     17 дней
  2012   22 сент. — 7 окт.  
  2013   21 сент. — 6 окт.  
  2014   20 сент. — 5 окт.  
  2015   19 сент. — 4 окт.  

Октоберфест в числах

  • 30 процентов годовой продукции мюнхенских пивоварен выпивается за две недели праздника
  • 12 000 человек работает на Октоберфесте, из них 1600 — официантки
  • 1440 туалетов доступно для посетителей
  • праздник предлагает 100 000 сидячих мест для посетителей
  • Право принимать участие в празднике имеют шесть пивоварен (Spaten(ШпAтэн), Augustiner(АугустИнaр), Paulaner(ПаулАнaр), Hacker-Pschorr(Хаккар-Пшорр), Hofbräuhaus(Хофбройхауз), Löwenbräu(Лёвэнброй)), которые в 2004 году продали 5,5 миллионов литров пива (6,1 в 2003).

Инфраструктура

43 километра кабелей используется для снабжения праздника электроэнергией, которую преобразуют 18 трансформаторов. Потребление энергии составляет примерно 3 миллиона киловатт-часов, что составляет примерно 13 % ежедневного потребления электроэнергии Мюнхеном. Пивная палатка потребляет около 400 киловатт-часов, большие аттракционы около 300.

Для обеспечения палаток газом была проложена четырёхкилометровая сеть газовых труб. 180 000 кубометров газа потребляются кухнями и еще 20 000 уходят на отопление пивных садов, расположенных на открытом воздухе.

За медицинское обеспечение на празднике отвечает Баварский Красный Крест. Количество «нормальных» несчастных случаев, случающихся на празднике примерно соответствует среднему немецкому городу. Для оказания немедленной помощи на территории праздника имеется даже небольшая операционная.

Кража пивных кружек

В последние годы кража пивных кружек (являющаяся уголовно наказуемым преступлением) приобрела такие размеры, что её уже можно назвать популярнейшим видом спорта на Октоберфесте. По этой причине работники службы безопасности могут проверить любых подозрительных посетителей на предмет выноса кружек из палаток.

Впрочем, кружки можно купить совершенно легально в сувенирных ларьках. Очень рекомендуется иметь при себе чек, чтобы не быть без причины заподозренным в краже купленной кружки.

Пивные палатки

Большие пивные палатки

Октоберфест известен на весь мир своими огромными пивными палатками (или пивными павильонами), в каждый из которых помещается до 10 000 человек. Все они из года в год управляются одними и теми же предпринимателями (нем. Festwirt). Часто это семейная традиция, передающаяся из поколения в поколение.

Augustiner-Bräu

Важной особенностью палатки Августинер является тот факт, что там все ещё наливают пиво из настоящих дубовых бочек, в то время как все остальные пивоварни перешли на использование металлических бочек, лишь снаружи обшитых досками.

Основные факты о больших палатках

Основные факты о палатках на Октоберфесте
Палатка Впервые появилась Места внутри снаружи Пиво
Augustiner-Bräu  ? 6 300 3 000 Augustiner
Bräurosl/Pschorrbräu-Festhalle 1902 6 000 2 500 Hacker-Pschorr
Hacker-Festzelt  ? 6 900 2 400 Hacker-Pschorr
Hippodrom 1902 4 196 100 Spaten
Hofbräu-Festzelt  ? 4 500 4 492 Hofbräu
Löwenbräu-Festzelt  ? 8 515  ? Löwenbräu
Ochsenbraterei 1881 7 500  ? Spaten
Schottenhamel 1876 6 000 4 000 Spaten
Schützenfestzelt  ? 4 300 1 090 Löwenbräu
Paulaner-Festhalle  ? 8 450 2 450 Paulaner

Небольшие палатки

Помимо больших, на Октоберфесте есть и небольшие палатки менее чем на 1000 мест, например Fischer-Vroni где можно попробовать баварский деликатес: рыбу (как правило, форель), запечённую на палочке (нем. Steckerlfisch). Как и в палатке Augustiner, тут подают пиво из настоящих деревянных бочек. Существует интересная традиция, связанная с этой палаткой: каждый второй понедельник праздника в ней собираются представители сексуальных меньшинств. Эта традиция связана с тем, что (уже умерший) хозяин бара Prosecco (бывший гомосексуалом) заказывал здесь в это время столики для своих приятелей. Другие гомосексуалы и лесбиянки с удовольствием присоединились к этому. Несмотря на смерть основателя, традиция была продолжена и существует по сей день.

Аттракционы

На празднике имеется множество аттракционов. От традиционных каруселей, на которых можно покататься вот уже более 80 лет, до сверхсовременных конструкций вроде «американских горок» длинной более 1250 метров, являющихся самым большим в мире передвижным аттракционом такого рода. Колесо обозрения на Октоберфесте имеет высоту 50 метров.

Пища и напитки

Основным напитком на празднике является, без сомнения, специально сваренное октоберфестовское пиво, которое можно приобрести лишь в это время года. Оно выдерживается дольше, чем обычное светлое пиво, имеет ярко выраженный солодовый вкус и крепость от 5,2 до 6 %. Однако посетители могут попробовать и разнообразные, в том числе молодые, вина, а также крепкие алкогольные напитки, коктейли и, разумеется, безалкогольные напитки. В качестве закуски к пиву очень популярны жареные курочки, огромные кренделя, белые мюнхенские сосиски, картофельный и капустный салаты, а также свиные окорока, жареные на вертеле быки и рыба, запечённая на палочке.

Транспорт

На Октоберфест лучше всего приезжать общественным транспортом. Главная причина — практически полное отсутствие места для парковки. Благодаря великолепно развитому мюнхенскому метро до Луга Терезы можно добраться сразу от нескольких его станций. Поскольку самая близкая (непосредственно выходящая на праздник) станция Theresienwiese является в большинстве случаев безнадёжно переполненной, лучше всего идти к Октоберфесту от станций Goetheplatz или Poccistrasse линии U6. От Главного Вокзала до Луга можно дойти пешком (около 10 минут)

Подобные праздники

По образу и подобию мюнхенского Октоберфеста возникли Октоберфесты и во многих других странах.

Например, в Kitchener, Ontario (Канада) проводится второй по размеру Октоберфест в мире. В США Октоберфесты проводятся во многих городах, например Little Oktoberfest в Милуоки, где играет немецкая духовая музыка и можно купить бургер с квашеной капустой.

В Бразилии в городе Блюменау, в южном штате Санта Катарина, проходит Октоберфест, который ежегодно посещают около 800 000 человек. Такого результата удалось добиться потому, что Блюменау делает праздник, строго ориентируясь на мюнхенский оригинал.

В Германии есть еще один, намного менее известный, Ганноверский Октоберфест.

Вторым по размеру в мире является основной конкурент Октоберфеста, Штуттгартский Каннштаттер Фольксфест (нем. Cannstatter Volksfest) (Штуттгартские народные гуляния), проводящийся примерно в то же время и привлекающий около 3 миллионов человек.

Нужно признать, что бо́льшая часть народных гуляний в Германии отличается от Октоберфеста в Мюнхене в основном размерами.

Ссылки


Эта статья входит в число избранных.
Она была признана участниками проекта
одной из лучших статей русского раздела Википедии.
 
Начальная страница  » 
А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ы Э Ю Я
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Home